লাইফস্টাইল ডেস্ক : চা-প্রেমিক শৌখিন মানুষের জন্য চা প্রস্তুতকারী কোম্পানিগুলোর চেষ্টার শেষ নেই। ফল, ফুল বা মরিচের স্বাদের চা মানুষ খেয়ে থাকে। তবে এবার এসেছে পাটপাতার চা।
বাংলাদেশ পাট গবেষণা ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা পাটের পাতা থেকে চা তৈরির পদ্ধতি উদ্ভাবন করেন। পাট পাতার বিভিন্ন উপকারিতার কথা মাথায় রেখে হারবাল চা তৈরির কথা মাথায় আসে। সেখান থেকেই বিশেষ গবেষণার মাধ্যমে এই চা তৈরি করেন তারা। তোষা পাটের পাতা থেকে তৈরি করা এই চা বেশ সুস্বাদু। এটির গুণাগুণের মানের কারণে দ্রুতই দেশের মানুষের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠবে।
পাট পাতার চায়ে রয়েছে প্রচুর স্বাস্থ্যগুণ। ভেষজ গুণে সমৃদ্ধ পাটের চায়ে আছে খনিজ এবং নানা পদের ভিটামিনের সমাহার। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ওমেগা-৩সহ অনেক উপাদান, যা মানবদেহের জন্য ভীষণ উপকারী। ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগ ঠেকাতে উপকারী এই পানীয়।
আসুন জেনে নেওয়া যাক পাটের চা পানের উপকারিতা-
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ
ডায়াবেটিসকে বশে রাখতে পাটের চায়ের জুড়ি মেলা ভার। এই পানীয়তে রয়েছে অত্যন্ত উপকারী কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
ক্যানসার প্রতিরোধ
পাট পাতা ক্যানসার প্রতিরোধ করে। পাটের পাতায় উপস্থিত ফাইটোল এবং মনো-গ্যালাক্টোসিলডিয়াসিলগ্লিসারল ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে।
হজমে সহায়তা করে
পাট পাতায় প্রচুর পরিমাণ ফাইবার থাকে। পেটের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ফাইবার অত্যন্ত কার্যকর। বিশেষ করে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেলে পরিপাকের সমস্যা দূর হয় এবং মল সুগঠিত হয়। ফলে দূর হতে পারে কোষ্ঠকাঠিন্য।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
পাট পাতায় থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। পাশাপাশি ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে আর শক্ত করে। রক্তে চিনি কমায়, স্নায়ুতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণে রাখে ও ক্যানসার বিরোধী শক্তি হিসেবে কাজ করে।
অন্যান্য আরও কাজ করে
হৃদরোগ, আলসার প্রতিরোধ, ডিএনএ ও লিভারের ক্ষয়রোধ, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করার মত গুণাবলি রয়েছে পাট পাতার এ চায়ে। অলৌকিক গুণাবলির কারণে এ চায়ের নামকরণ করা হয় ‘মিরাকল অর্গানিক গ্রিন টি’।
যেভাবে বানাবেন
পাটের চা বানানোর জন্য গরম পানিতে কিছু পাতা ভিজিয়ে রাখতে হবে ৫-৭ মিনিট। ডায়াবেটিস না থাকলে, স্বাদ বাড়ানোর জন্য মধু যোগ করা যেতে পারে। এই চা দুধ মিশিয়ে পান করা যাবে না। এই চা কিন্তু আপনি চাইলে পাট পাতা শুকিয়ে বানাতে পারবেন না। এই চা বিশেষভাবে প্রস্তুত করা হয়।