Munshigonjer Kagoj
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা

Munshigonjer Kagoj

logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা
জীবনযাপনসর্বশেষ সংবাদ

ইঁচড় দিয়ে গরুর মাংস রান্নার রেসিপি

by Newseditor May 28, 2022
written by Newseditor May 28, 2022

লাইফস্টাইল ডেস্ক
বাজারে সবে পাকা কাঁঠাল উঠতে শুরু করেছে। তবে কাঁচা কাঁঠালও এখন বাজারে সহজলভ্য। যারা কাঁঠালের তরকারি খেতে পছন্দ করেন তারা চাইলে বিশেষ এক পদ তৈরি করতে পারেন।
কাঁচা কাঁঠালের এঁচোড়, চিংড়ির তরকারি কিংবা কাবাব কমবেশি সবাই খেয়েছেন! চাইলে কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে রাঁধতে পারেন গরুর মাংস। একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। জেনে নিন বিশেষ এই পদের রেসিপি-
উপকরণ
১. কাঁচা কাঁঠাল ৩ কাপ
২. গরুর মাংস আধা কেজি
৩. পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
৪. আদা বাটা ১ চা চামচ
৫. রসুন বাটা ১ চা চামচ
৬. জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
৭. হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ
৮. মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ
৯. এলাচ-দারুচিনি ২/৩ টুকরা
১০. লবণ পরিমাণমতো ও
১১. তেল আধা কাপ।
পদ্ধতি
প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে ভেজে নিন। তারপর সামান্য পানি দিয়ে নাড়ুন। এবার সব বাটা ও গুঁড়া মসলা একে একে মিশিয়ে দিন। ভালো করে সব মসলা কষিয়ে নিতে হবে। তারপর পানি ঝরিয়ে রাখা গরুর মাংস দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে সময় নিয়ে। অল্প অল্প করে পানি দিয়ে মাংস ভালো করে সেদ্ধ করে নিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে কেটে নেওয়া কাঁঠালের টুকরো মিশিয়ে দিন। কাঁঠাল সেদ্ধ হতে খুব বেশি সময় লাগবে না। এরপর হালকা আঁচে মাংস বসিয়ে রাখুন। তেল ওপরে উঠে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন ধোঁয়া ওঠা কাঁচা কাঁঠালে গরুর মাংসের বিশেষ এই পদ। ভাত, পোলাও কিংবা রুটি বা পরোটার সঙ্গে দারুন মানিয়ে যায় এই পদ।

০ comment
আগের পোস্ট
একদিনে মৃত্যু ১৬৩০, শনাক্ত ৫ লাখ ৮৮ হাজার
পরের পোস্ট
‘মেরিল-প্রথম আলো পুরস্কার-২০২১’ পেলেন যারা

You may also like

ডায়াবেটিস সম্পর্কে যে ৫টি ভুল ধারণা বাদ দিতে...

June 26, 2020

বাংলাদেশ-পাকিস্তান টি-টোয়েন্টি সিরিজের সূচি চূড়ান্ত

April 30, 2025

মুন্সীগঞ্জে নতুন করে ২৩ জনসহ মোট ৩৫৪ জনের...

May 16, 2020

টাপুর-টুপুরের অনন্য সাফল্য

June 4, 2023

গজারিয়া উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্স চিকিৎসক সংকটে

March 11, 2020

যে ৫ সহজলভ্য খাবারে সুস্থ থাকবে শরীর

August 29, 2020

লো প্রেশারে হঠাৎ মাথা ঘোরালে দ্রুত যা করবেন

July 19, 2022

ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্ট সুরক্ষিত রাখবেন যেভাবে

May 7, 2023

যুক্তরাষ্ট্রের সঙ্গে রাশিয়ার পারমাণবিক সংঘাতের আশঙ্কা বাড়ছে: মস্কো

April 25, 2023

শ্রীনগরে ভ্রাম্যমাণ আদালতে জরিমানা

June 21, 2021

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

আন্তর্জাতিক

  • যুক্তরাষ্ট্রে গির্জায় বন্দুকধারীর হামলায় দুই নারী নিহত

    July 14, 2025
  •  গাজায় ঝরলো আরও ১১০ প্রাণ

    July 13, 2025
  • কিয়েভে রাশিয়ার প্রাণঘাতী ড্রোন হামলায় নিহত ২

    July 10, 2025
  • টেক্সাসের পর আকস্মিক বন্যা যুক্তরাষ্ট্রের নিউ মেক্সিকোতেও

    July 9, 2025

সাম্প্রতিক পোস্ট

  • প্রাথমিকে প্রধান শিক্ষকের শূন্যপদে দ্রুত নিয়োগের নির্দেশ

    July 15, 2025
  • স্থলভাগে নিম্নচাপ, ১৫ অঞ্চলে ঝড়ের শঙ্কা

    July 15, 2025
  • আর্থিক খাতে সরকারের পদক্ষেপ, বিশ্ব ব্যাংকের ভাইস প্রেসিডেন্টের প্রশংসা

    July 15, 2025
  • টঙ্গীবাড়ীতে কৃষকের ধানের উপর মাটি ফেলে ড্রেজারে ভরাট করছে কৃষিজমি

    July 15, 2025
  • ইসলামী জগৎ
  • গ্রাম বাংলা
  • প্রতিভার অন্বেষন
  • মহিলা অঙ্গণ
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা

কপিরাইট ২০২৩ - দৈনিক মুন্সীগঞ্জের কাগজ । সকল অধিকার সংরক্ষিত।