Munshigonjer Kagoj
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা

Munshigonjer Kagoj

logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা
জীবনযাপনসর্বশেষ সংবাদ

ঈদের রেসিপি : মাংসের শাহী রেজালা

by Newseditor July 31, 2020
written by Newseditor July 31, 2020

লাইফস্টাইল ডেস্ক
চলে এসেছে কোরবানির ঈদ। কোরবানির ঈদের খাবার মানেই হলো মাংসের নানান পদ। ঈদে পর্যাপ্ত মাংস থাকার কারণে অনেক ধরনের রান্না নিজেই ঘরে করতে পারেন। অনেকে রেসিপি না জানার কারণে ইচ্ছা থাকলেও পছন্দের পদ রান্না করতে পারেন না। একটি জনপ্রিয় ও সহজ মাংসের পদ হলো শাহী রেজালা। ঝামেলা এড়িয়ে সহজেই বাড়িতে রান্না করা যায় এই পদ। চলুন জেনে নিই রেসিপি-
উপকরণ:
মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ জিরা, ধনিয়া, লবণ, কেওড়া জল, কিশমিশ, আলু বোখারা, টক দই, বাদাম বাটা, চিনি, কাঁচা মরিচ বাটা বা পেস্ট, জয়ফল/ জয়ত্রী/ পোস্তদানা, গরম মসলা (এলাচি/ দারুচিনি), তেজপাতা, তেল।
প্রণালি:
মাংস ভালো করে ধুয়ে নিন। সব উপকরণ পরিমাণ মত নিয়ে দই আর অল্প পানি দিয়ে এক সঙ্গে মিশিয়ে ঘণ্টা খানেক মেরিনেট করে রেখে দিন। এরপর মাংসে তেল, কাঁচামরিচ পেস্ট, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, হলুদ, জিরা, ধনিয়া, লবণ, বাদাম বাটা, চিনি, জয়ফল, জয়ত্রী, পোস্তদানা বাটা, তেজপাতা, গরম মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মেশানো হয়ে গেলে মাংসের মিশ্রণটি চুলায় বসিয়ে দিন। অল্প আঁচে গরম হতে থাকবে এবং মাংস সিদ্ধ হচ্ছে কিনা কিছুক্ষণ পরপর দেখে নিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে আসলে কেওড়া জল, কিশমিশ ও আলুবোখারা দিয়ে দিন। এরপর ঢাকনা দিয়ে হালকা আঁচে আরও কিছু সময় জ্বাল দিন। অল্প কিছু সময়ের মধ্যেই হয়ে যাবে মজাদার গরুর মাংসের শাহী রেজালা।

০ comment
আগের পোস্ট
ফ্রিজ ছাড়া দীর্ঘদিন মাংস সংরক্ষণের উপায়
পরের পোস্ট
করোনায় আক্রান্ত পৌনে দুই কোটি, মৃত পৌনে ৭ লাখ

You may also like

সিরাজদিখানে বিকল্প ধারার সাধারণ সম্পাদকের খাদ্যসামগ্রী বিতরণ

May 6, 2020

সাকিব-কন্যার ছবিতে বাজে মন্তব্য, এবার মুখ খুললেন শিশির

August 22, 2020

সালমানের নায়িকা হচ্ছেন সামান্থা

June 23, 2022

ঢাকাসহ চার বিভাগে অতিভারী বৃষ্টির আশঙ্কা

August 19, 2024

একটি সেতু বদলে দিতে পারে বাড়ৈখালী মানুষের জীবনযাত্রা

June 22, 2021

নীরবে মৃত্যুর দিকে ঠেলে দেয় যেসব রোগ

February 26, 2024

সাংবাদিক নিতুলের দাদীর ইন্তেকাল

January 23, 2020

সিরাজদিখানে মাছ চোর ধরে মার খেলো মাছ চাষী

April 19, 2020

জাপানে সামরিক হেলিকপ্টার বিধ্বস্ত, নিখোঁজ ৭

April 21, 2024

শিমুলিয়া ঘাট থেকে সিএনজি অটোরিকশায় ঢাকায় ছুটছে গার্মেন্টস...

April 29, 2020

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

আন্তর্জাতিক

  • কিয়েভে রাশিয়ার প্রাণঘাতী ড্রোন হামলায় নিহত ২

    July 10, 2025
  • টেক্সাসের পর আকস্মিক বন্যা যুক্তরাষ্ট্রের নিউ মেক্সিকোতেও

    July 9, 2025
  • টেক্সাসের ভয়াবহ বন্যায় মৃতের সংখ্যা একশ ছাড়াল, নিখোঁজ বহু মানুষ

    July 8, 2025
  • গাজায় একদিনে আরও ৪০ ফিলিস্তিনি নিহত

    May 5, 2025

সাম্প্রতিক পোস্ট

  • বাংলাদেশের পাসপোর্টের জন্য বন্ধ হয়ে যাচ্ছে অনেক দেশের দরজা

    July 10, 2025
  • শুল্ক নিয়ে বাংলাদেশ-যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম দিনের আলোচনা সম্পন্ন

    July 10, 2025
  • ঢাকাসহ ৪ বিভাগে অতিভারী বৃষ্টি হতে পারে

    July 10, 2025
  • কিয়েভে রাশিয়ার প্রাণঘাতী ড্রোন হামলায় নিহত ২

    July 10, 2025
  • ইসলামী জগৎ
  • গ্রাম বাংলা
  • প্রতিভার অন্বেষন
  • মহিলা অঙ্গণ
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা

কপিরাইট ২০২৩ - দৈনিক মুন্সীগঞ্জের কাগজ । সকল অধিকার সংরক্ষিত।