Munshigonjer Kagoj
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা

Munshigonjer Kagoj

logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা
ফিচারসর্বশেষ সংবাদ

ঐতিহ্যবাহী তালের পায়েসের সহজ রেসিপি

by Newseditor August 30, 2020
written by Newseditor August 30, 2020

ফিচার ডেস্ক
তাল অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি ফল। তাল কচি এবং পাকা দুই অবস্থায় খাওয়া যায়। মানব শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে এই ফলের অবদান রয়েছে। দেশের উত্তরাঞ্চলে তালের পায়েস বেশ প্রসিদ্ধ। আর তালের পিঠার সুখ্যাতি তো রয়েছেই। পুষ্টিগুণ বিবেচনা করে পাকা তালে রয়েছে খাদ্যশক্তি, জলীয় পদার্থ, প্রোটিন বা আমিষ, চর্বি, শর্করা, ফাইবার বা আঁশ। মিনারেল বা খনিজ লবণের মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও আয়রন। আর এতে কয়েক প্রকারের ভিটামিন রয়েছে। এরমধ্যে ভিটামিন-বি এখানে বেশি পরিমাণে আছে। এছাড়াও এই ফলে ভিটামিন-সি আছে ৫ মিলিগ্রাম। শ্রাবণের এই সময়টাতে গ্রামের প্রায় সব বাড়িতেই তাল মেলে। তালের বড়া, তালের ক্ষীর নিশ্চয়ই প্রতি বছর আপনি খেয়ে থাকেন। এ বছর একটু ব্যতিক্রমী পায়েস যদি হয় তালের তাহলে তো ভোজনরসিকদের জন্য তা হবে বেশ মজাদার। শিখে নিন তালের পায়েসের রেসিপি।
উপকরণ
পায়েসের চাল: ২৫০ গ্রাম
ঘন করে জ্বাল দেওয়া দুধ: আধ লিটার
ঘন করে জ্বাল দেওয়া তালের রস: ৫ চামচ
চিনি: পরিমাণ মতো
কাজু, কিসমিস
ঘি
কনডেন্স মিল্ক: ৫ চামচ
প্রণালি
একটি পাত্রে ঘি দিয়ে পায়েসের চাল অল্প ভেজে দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে বাকি দুধ, তালের রস, চিনি দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে ফুটিয়ে রাখা চাল দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে এলে কনডেন্স মিল্ক, কাজু, কিসমিস দিয়ে নামিয়ে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

০ comment
আগের পোস্ট
মুন্সীগঞ্জে নতুন ২৫ জন সহ মোট করোনায় আক্রান্ত ৩ হাজার ১৯০
পরের পোস্ট
জীবনের ভয়ানক অভিজ্ঞতা জানালেন কঙ্গনা

You may also like

অন্তর্বর্তী সরকারকে রাজনৈতিকভাবে হেয় করার চক্রান্ত চলছে: ফারুক

September 5, 2024

সুদানে তীব্র অনাহারের ঝুঁকিতে ৫০ লাখ মানুষ

March 16, 2024

করোনা মোকাবিলায় বয়স্কদের পাশে আয়ুষ্মান

May 19, 2020

হেডফোনের উপকারিতা ও অপকারিতা

September 4, 2022

চল্লিশেও আন্তর্জাতিক ক্রিকেট সম্ভব: আশরাফুল

June 17, 2020

নতুন পরিচয়ে আসছেন বুবলী

May 26, 2022

প্রধানমন্ত্রী হিসেবে শপথ নিলেন পেতংতার্ন সিনাওয়াত্রা

August 19, 2024

ভুল পথে যাচ্ছেন? সাবধান করবে গুগল ম্যাপ

January 21, 2020

একদিনের ব্যবধানে দুই নক্ষত্রের পতন

April 30, 2020

লৌহজংয়ে আন্তর্জাতিক নারী দিবস পালিত

March 9, 2020

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

আন্তর্জাতিক

  • কিয়েভে রাশিয়ার প্রাণঘাতী ড্রোন হামলায় নিহত ২

    July 10, 2025
  • টেক্সাসের পর আকস্মিক বন্যা যুক্তরাষ্ট্রের নিউ মেক্সিকোতেও

    July 9, 2025
  • টেক্সাসের ভয়াবহ বন্যায় মৃতের সংখ্যা একশ ছাড়াল, নিখোঁজ বহু মানুষ

    July 8, 2025
  • গাজায় একদিনে আরও ৪০ ফিলিস্তিনি নিহত

    May 5, 2025

সাম্প্রতিক পোস্ট

  • বাংলাদেশের পাসপোর্টের জন্য বন্ধ হয়ে যাচ্ছে অনেক দেশের দরজা

    July 10, 2025
  • শুল্ক নিয়ে বাংলাদেশ-যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম দিনের আলোচনা সম্পন্ন

    July 10, 2025
  • ঢাকাসহ ৪ বিভাগে অতিভারী বৃষ্টি হতে পারে

    July 10, 2025
  • কিয়েভে রাশিয়ার প্রাণঘাতী ড্রোন হামলায় নিহত ২

    July 10, 2025
  • ইসলামী জগৎ
  • গ্রাম বাংলা
  • প্রতিভার অন্বেষন
  • মহিলা অঙ্গণ
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা

কপিরাইট ২০২৩ - দৈনিক মুন্সীগঞ্জের কাগজ । সকল অধিকার সংরক্ষিত।