Munshigonjer Kagoj
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা

Munshigonjer Kagoj

logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা
জীবনযাপনসর্বশেষ সংবাদ

কাঁচামরিচ তাজা রাখার কৌশল

by Newseditor July 3, 2023
written by Newseditor July 3, 2023

লাইফস্টাইল ডেস্ক
খাবারের স্বাদ বাড়াতে কাঁচামরিচের জুড়ি মেলা ভার। খাবারের গন্ধ ও ঝাঁঝ আনতে কাঁচামরিচ তরকারিতে দিয়ে থাকেন অনেকে।
এদিকে কাঁচা মরিচের দাম হুটহাট করে বেড়ে যাওয়ার কারণে বাজার থেকে একসঙ্গে বেশি পরিমাণ মরিচ কিনেন অনেকে। তাতে একটি সমস্যা রয়েছে, মরিচ বেশিদিন রাখলে পচে যায়। তবে কয়েকটি কৌশল জানা থাকলে দীর্ঘদিন কাঁচামরিচ মজুদ করে রাখতে পারেন। আসুন জেনে নিই কাঁচামরিচ তাজা রাখার কয়েকটি কৌশল।
* কাঁচামরিচ পলিথিনের ব্যাগে ভুলেও সংরক্ষণ করবেন না। কারণ কাঁচামরিচ পলিথিন ব্যাগে রাখলে দ্রুত পচে যেতে পারে। যদিও রাখেন তাহলে জিপার ব্যাগে রাখতে পারেন।
* কাঁচামরিচের বোটা থাকলে তা দ্রুত পচে যায়। তাই কাঁচামরিচ সংরক্ষণ করতে বোটা ছাড়িয়ে রাখুন।
* বাজার থেকে মরিচ কিনে পানিতে পরিষ্কার করুন। এরপর পানি শুকিয়ে ফ্রিজে একটি ঢাকনা যুক্ত বক্সে কাঁচামরিচ রেখে দিন। ঢাকনার আগে একটা কাগজ বা টিস্যু পেপার রাখতে হবে। এতে মরিচগুলোকে শুষ্ক রাখবে। কয়েকদিন পরপর কাপড়, কাগজ বা টিস্যু পেপার ভেজা মনে হলে বদলে দিতে হবে।

*টিস্যু পেপার বক্সের নিচে রেখে তার ওপরে একটি রসুন রাখতে হবে। তারপর মরিচগুলোকে বক্সে দিতে হবে। এভাবে মরিচ প্রায় তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
* অন্যান্য মসলার বা সবজির সঙ্গে কাঁচামরিচ এক জায়গায় রাখবেন না। মরিচ সবসময় আলাদাভাবে সংরক্ষণ করতে হবে। কারণ অন্যান্য মসলার আর্দ্রতার সংস্পর্শে এলে মরিচ পচতে শুরু করে। এছাড়া ব্লেন্ডার মেশিন দিয়ে পেস্ট করে কাঁচামরিচ সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি করার সময় অবশ্যই লবণ দেবেন। তাহলে কাঁচামরিচের গন্ধ ঠিক থাকবে। এরপর ডিপ ফ্রিজে রাখলেই ভালো থাকবে।
কাঁচামরিচ পুষ্টিগুণের ভরা। এতে ভিটামিন ‘এ’ রয়েছে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় কাঁচামরিচ। এছাড়া ভিটামিন ‘কে’ রয়েছে কাঁচামরিচে। সব ধরনের মরিচেই আছে ক্যাপসেইসিন নামের একটি উপাদান।

০ comment
আগের পোস্ট
গজারিয়ায় মিনি নাইট ফুটবল টুর্ণামেন্টের ফাইনাল খেলা অনুষ্ঠিত
পরের পোস্ট
‘প্রিয়তমা’ দেখতে যুক্তরাষ্ট্রে যাচ্ছেন শাকিব খান

You may also like

সিরাজদিখানে উপজেলা প্রশাসনের সাথে এমপির মতবিনিময় সভা

June 16, 2021

ইউএইতে ট্রেড সেন্টার স্থাপন করবে এফবিসিসিআই

March 12, 2022

প্রচলিত ও অপ্রচলিত উভয় বাজারেই বাংলাদেশের পোশাক রপ্তানি...

April 26, 2025

অসুস্থ মায়ের জন্য দোয়া চাইলেন আরিফিন শুভ

May 10, 2020

রমজানে ডায়াবেটিস রোগীরা চিনির বিকল্পে যা খেতে পারেন

March 27, 2025

৩ খাবারেই বশে রাখুন ডায়াবেটিস

February 10, 2022

ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্ট না থাকলেও রিলস দেখতে পারবেন

February 28, 2024

নতুন ফিটনেস ট্র্যাকার আনছে স্যামসাং

November 25, 2023

বিগ ব্যাশের ড্রাফটে বাংলাদেশের তিন পেসার

August 22, 2022

মুন্সীগঞ্জে নতুন করে ১৪১ জনের করোনা শনাক্ত

July 13, 2021

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

অনুসন্ধান করুন

সাম্প্রতিক পোস্ট

  • প্রধান উপদেষ্টার কাছে প্রতিবেদন জমা দিলেন স্বাস্থ্য সংস্কার কমিশন
  • গ্যাস সংকটে কমছে শিল্প উৎপাদন, প্রভাব পড়ছে সামগ্রিক অর্থনীতিতে
  • গাজীপুরে হাসনাতের উপর হামলা, অভিযানে আটক ৭০
  • ওয়াই-ফাইয়ের গতি দ্বিগুণ বাড়বে যে কৌশলে
  • নিউজিল্যান্ড ‘এ’ দলকে মাত্র ১৪৭ রানে গুটিয়ে দিলো বাংলাদেশ

সকল নিউজ এখন ফেসবুকে

Facebook

Popular in Bangladesh

  • বন্যায় ক্ষতিগ্রস্ত ২৯ লাখ মানুষ, ২ জনের মৃত্যু

    August 22, 2024
  • মানুষের জীবন রক্ষার সর্বোচ্চ চেষ্টা করা হচ্ছে: উপদেষ্টা

    August 22, 2024
  • সারা দেশে পুলিশের সব থানায় কার্যক্রম চালু

    August 15, 2024
  • এখন মূল চ্যালেঞ্জ আইন-শৃঙ্খলা পরিস্থিতির উন্নতি : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা

    August 19, 2024
  • 5

    সচিবদের সঙ্গে প্রধান উপদেষ্টার বৈঠক

    September 4, 2024

আন্তর্জাতিক

  • গাজায় একদিনে আরও ৪০ ফিলিস্তিনি নিহত

    May 5, 2025
  • গাজায় একদিনে আরও ৩৯ ফিলিস্তিনি নিহত

    May 4, 2025
  • সুইডেনে বন্দুক হামলায় নিহত ৩

    April 30, 2025
  • শুধু যুক্তরাষ্ট্র নয়, আমি পুরো বিশ্ব চালাচ্ছি: ট্রাম্প

    April 29, 2025

সাম্প্রতিক পোস্ট

  • প্রধান উপদেষ্টার কাছে প্রতিবেদন জমা দিলেন স্বাস্থ্য সংস্কার কমিশন

    May 5, 2025
  • গ্যাস সংকটে কমছে শিল্প উৎপাদন, প্রভাব পড়ছে সামগ্রিক অর্থনীতিতে

    May 5, 2025
  • গাজীপুরে হাসনাতের উপর হামলা, অভিযানে আটক ৭০

    May 5, 2025
  • ওয়াই-ফাইয়ের গতি দ্বিগুণ বাড়বে যে কৌশলে

    May 5, 2025
  • ইসলামী জগৎ
  • গ্রাম বাংলা
  • প্রতিভার অন্বেষন
  • মহিলা অঙ্গণ
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা

কপিরাইট ২০২৩ - দৈনিক মুন্সীগঞ্জের কাগজ । সকল অধিকার সংরক্ষিত।