Munshigonjer Kagoj
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা

Munshigonjer Kagoj

logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা
জীবনযাপনসর্বশেষ সংবাদ

প্রতিদিন ইলিশ মাছ খেলে শরীরে যা ঘটে

by Newseditor August 6, 2022
written by Newseditor August 6, 2022

লাইফস্টাইল ডেস্ক
বছরের অন্যান্য সময়ের তুলনায় বর্ষা এলেই ইলিশ মাছের চাহিদা বেড়ে যায়। এসময় সহজলভ্য হয়ে ওঠে জাতীয় এই মাছ। শুধু স্বাদেই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী এই মাছ।
বর্ষায় প্রায় প্রতিদিনই সবার ঘরে ইলিশের বাহারি পদ রান্না হয়। তবে দৈনিক ইলিশ মাছ খেলে কী হয় তা হয়তো অনেকেরই অজানা। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক ইলিশ মাছের পুষ্টিগুণ ও এটি খেলে শরীরে কী কী ঘটে-

ইলিশ একটি চর্বিযুক্ত মাছ। এতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও খনিজ পদার্থে আছে। এমনকি এই মাছ ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্রোমিয়াম, সেলেনিয়াম, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, পটাসিয়াম, আয়োডিন ও জিংক সমৃদ্ধও বটে। এসব পুষ্টি উপাদনই শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
>> ইলিশ মাছে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ অন্যান্য মাছের তুলনায় অনেক কম। তাছাড়া ইলিশ মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এই দুটি কারণই রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে ও শরীরে ভালো কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফলে হৃদযন্ত্র সুস্থ থাকে।
>> ইলিশ একটি সামুদ্রিক মাছ হওয়ায় ইপিএ (ইকোসাপেনটিনোইক এসিড) ও ডিএইচএ (ডোকোসাহেক্সোনোইক এসিড) এর মতো ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। যা প্রদাহ, হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে ও ভ্রূণের সঠিক বিকাশ বজায় রাখতে সাহায্য করে। ইলিশ মাছ খেলে শরীরের রক্ত সঞ্চালনও উন্নত হয়।
>> বাতের সমস্যায় অনেকেই ভোগেন। তবে জানলে অবাক হবেন, ইলিশ মাছে থাকা ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতি অস্টিওআর্থ্রাইটিস ও রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধে সহায়তা করে।
ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের ইমিউনোমোডুলেশন গুণাবলী থাকায় প্রদাহের লিপিড মধ্যস্থতাকারীর অগ্রদূত হিসাবে কাজ করে, ফলে প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
>> ইলিশ মাছ দৃষ্টিশক্তি বাড়াতেও সাহায্য করে। ইলিশে উপস্থিত ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের মতো রোগ প্রতিরোধ করে। তাছাড়া ইলিশ মাছেও ভিটামিন এ থাকে, যা রাতকানা রোগ প্রতিরোধে ঢাল হিসেবে কাজ করে।
>> ফুসফুসের জন্যও ভালো ইলিশ মাছ। বিভিন্ন গবেষণা প্রমাণ করে যে সামুদ্রিক মাছ ফুসফুসের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। ইলিশও যেহেতু সামুদ্রিক পানির মাছ, তাই এর পুষ্টিগুণও ফুসফুসের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। হাঁপানি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ইলিশকে দারুণ বিবেচনা করা হয়।
>> পেশির উন্নতিতেও সাহায্য করে ইলিশ মাছ। এতে এল-আরজিনিন নামক একটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা আমাদের শরীরে প্রোটিন তৈরির জন্য দায়ী। এটি পেশি নির্মাণ ও টিস্যু পুনঃনির্মাণে আরও সাহায্য করে। ইলিশ প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ায় পেশি রক্ষায় সাহায্য করে।
>> ত্বক ও পেটের স্বাস্থ্যও ভালো রাখে এই মাছ। এতে থাকা ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বককে সূর্যের অতিবেগুনী বিকিরণ থেকে সুরক্ষিত রাখে। প্রতিদিন মাছ খেলে ত্বকের একজিমা ও সোরিয়াসিস থেকে রক্ষা মেলে।
ইলিশ মাছে যে প্রোটিন পাওয়া যায় তা কোলাজেনের একটি উপাদান। কোলাজেন একটি তন্তুযুক্ত, অনমনীয়, অদ্রবণীয় প্রোটিন, যা একটি সহায়ক কাঠামো হিসেবে কাজ করে ও কোষকে সংযুক্ত করে।
তাছাড়া ইলিশ মাছে ভিটামিন সি এর উপস্থিতি কোলাজেন গঠনে সাহায্য করে। ফলে ত্বকের নমনীয়তা ও ইলাস্টিসিটি বজায় থাকে। কোলাজেন ত্বককে টানটান ও কোমল রাখে। ফলে অকাল বার্ধক্য রোধ করা যায়।
ইলিশ মাছ খেলে পেটের সমস্যা অনেকটাই কমে যায়। ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পেটের আলসার ও কোলাইটিস থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
>> মস্তিষ্কের উন্নতি ও স্নায়ু কোষ বৃদ্ধি ঘটায় ইলিশে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড। মানুষের মস্তিষ্ক ৬০ শতাংশ চর্বি দিয়ে গঠিত। ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালনের ক্ষমতা উন্নত করে। তাছাড়া ইলিশ মাছে থাকা ভিটামিন বি ১২ স্নায়ু কোষকে সুস্থ রাখে।
>> হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো ইলিশ মাছ। এতে থাকা ভিটামিন ডি হাড় ও পেশির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এনএইচএস’র মতে, ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম ও ফসফেট নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। যা হাড়কে দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তিশালী ও স্বাস্থ্যকর রাখে। এই মাছে ক্যালসিয়াম ও আয়রনও আছে।
>> বিভিন্ন খনিজে ভরপুর ইলিশ মাছ। ক্রোমিয়াম, সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক সমৃদ্ধ এই মাছ শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। জিঙ্ক হলো একটি ট্রেস খনিজ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে ও ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু মেরামত করে।
ক্রোমিয়াম হরো আরেকটি ট্রেস খনিজ যা আপনার শরীরের রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখে। সেলেনিয়াম কোষকে যেকোনো ক্ষতি ও সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
পটাশিয়াম কোষের ভেতরে স্বাভাবিক তরল স্তর বজায় রাখতে সাহায্য করে। অন্যদিকে আয়োডিন থাইরয়েড হরমোন তৈরিতে প্রধান ভূমিকা পালন করে।

দৈনিক ইলিশ খেলে কী হয়?
বিশেষজ্ঞদের মতে, ইলিশে থাকা সব পুষ্টিগুণ পেতে দৈনিকই তা পাতে রাখতে পারেন, তবে অবশ্যই পরিমাণ অনুযায়ী খেতে হবে। অতিরিক্ত খাওয়া যাবে না, তাতে শরীরের আরও ক্ষতি হতে পারে। অনেকেরই ইলিশ মাছে অ্যালার্জি হয়, তারা অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া মাছটি খাবেন না। ডাইঅক্সিন, পারদ বা অন্যান্য ভারী ধাতুর মতো সামুদ্রিক দূষণের ঝুঁকি থাকায় গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানো নারীদের ইলিশ মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

সূত্র: হেলথ অ্যান্ড হেলদিয়ার/অর্গ্যানিক ফ্যাক্টস

০ comment
আগের পোস্ট
জয়ে ইংলিশ প্রিমিয়ার লিগ শুরু আর্সেনালের
পরের পোস্ট
ইয়ারবাডের সাধারণ কিছু সমস্যা ও সমাধান

You may also like

যেসব ভুল স্মার্টফোনের আয়ু কমায়

September 22, 2022

বিশ্বে করোনায় আরও ১০ হাজারের বেশি মৃত্যু

February 19, 2022

ইউক্রেনে রুশ ক্ষেপণাস্ত্র হামলায় নিহত ৫১

September 4, 2024

নিসচা টঙ্গীবাড়ী উপজেলা শাখার ২০২০-২১ মেয়াদের কার্যকরী পরিষদের...

January 22, 2020

বাতাসে করোনার সংক্রমণ এড়াবেন যেভাবে

July 21, 2020

বিশ্ব যুবকদের বেকারত্বের হার ১৫ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন...

August 12, 2024

২৪ ঘণ্টায় ইউক্রেনের ১১৮টি বসতিতে হামলা চালিয়েছে রাশিয়া

November 2, 2023

শ্রীনগরে রাতের আঁধারে মেম্বার প্রার্থীর বাড়ীতে সন্ত্রাসী হামলা

August 11, 2021

আতলেতিকোর মাঠে বার্সেলোনার দুর্দান্ত জয়

March 18, 2024

চরম অর্থাভাবে ভুগছেন ফুটবল কিংবদন্তী রোনালদিনহো

November 22, 2023

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

আন্তর্জাতিক

  • যুক্তরাষ্ট্রে গির্জায় বন্দুকধারীর হামলায় দুই নারী নিহত

    July 14, 2025
  •  গাজায় ঝরলো আরও ১১০ প্রাণ

    July 13, 2025
  • কিয়েভে রাশিয়ার প্রাণঘাতী ড্রোন হামলায় নিহত ২

    July 10, 2025
  • টেক্সাসের পর আকস্মিক বন্যা যুক্তরাষ্ট্রের নিউ মেক্সিকোতেও

    July 9, 2025

সাম্প্রতিক পোস্ট

  • প্রাথমিকে প্রধান শিক্ষকের শূন্যপদে দ্রুত নিয়োগের নির্দেশ

    July 15, 2025
  • স্থলভাগে নিম্নচাপ, ১৫ অঞ্চলে ঝড়ের শঙ্কা

    July 15, 2025
  • আর্থিক খাতে সরকারের পদক্ষেপ, বিশ্ব ব্যাংকের ভাইস প্রেসিডেন্টের প্রশংসা

    July 15, 2025
  • টঙ্গীবাড়ীতে কৃষকের ধানের উপর মাটি ফেলে ড্রেজারে ভরাট করছে কৃষিজমি

    July 15, 2025
  • ইসলামী জগৎ
  • গ্রাম বাংলা
  • প্রতিভার অন্বেষন
  • মহিলা অঙ্গণ
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা

কপিরাইট ২০২৩ - দৈনিক মুন্সীগঞ্জের কাগজ । সকল অধিকার সংরক্ষিত।