Munshigonjer Kagoj
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা

Munshigonjer Kagoj

logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা
মুন্সীগঞ্জসর্বশেষ সংবাদ

মুন্সীগঞ্জে খেজুরের রস সংগ্রহে ব্যস্ত গাছিরা

by Editor January 16, 2020
written by Editor January 16, 2020

নিজস্ব প্রতিবেদক
মুন্সীগঞ্জ জেলা জুড়ে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহে ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন গাছিরা। শীতের শুরুতেই অযত্নে অবহেলায় পড়ে থাকা খেজুর গাছের কদর বেড়ে উঠেছে। গাছিরা খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করার জন্য প্রাথমিক প্রস্তুতি শুরু করেছেন। শুরু করেছেন প্রাথমিক পরিচর্যাও। যাকে এক কথায় বলা হয় গাছ তোলা। এক সপ্তাহ পরই আবার গাছে চাছ দিয়ে নলি ও গুছা লাগানো হবে। খেজুর গাছ থেকে রস বের করতে তিনটি স্তর পেরিয়ে ১৫-২০ দিন পরেই রস আহরণ শুরু করা হবে। মুন্সীগঞ্জের বিভিন্ন গ্রামে ঘুরে দেখা যায় রাস্তার পাশে থাকা খেজুর গাছ চাছার দৃশ্য। গাছিরা গাছ চাছার ব্যস্ত সময় পার করছে। আর কিছুদিন পরই মধু বৃক্ষ থেকে সুমধুর রস বের করে গ্রামের ঘরে ঘরে শুরু হবে গুড়, পাটালি, তৈরির উৎসব।
সুস্বাদু পিঠাপুলির জন্য অতি জরুরি উপকরণ হওয়ায় খেজুরের রসের চাহিদা বেড়ে যায়। গ্রাম বাংলার ঐতিহ্য এই খেজুর গাছ আজ অবহেলায় অযত্নে বিলুপ্তির পথে। যে পরিমাণে খেজুর গাছ নিধন হচ্ছে সে তুলনায় রোপন করা যাচ্ছে না। অঞ্চলগুলো থেকে গাছ কমে গেছে। খেজুরের রস জ্বালিয়ে পিঠা, পায়েস, মুড়ির মোয়া ও নানা রকমের মুখরোচক খাবার তৈরির ধুম পড়বে কদিন পরেই। আর রসে ভেজা বিভিন্ন ধরনের পিঠার স্বাদই আলাদা। প্রতি বছরের ন্যায় এবারও গাছিরা শীতের শুরুতেই খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করার জন্য ব্যস্ত হয়ে পড়েছে। শীত শুরু হওয়ার সাথে সাথে খেজুর গাছ কাটার প্রতিযোগিতায় গাছিরা খেজুর গাছ পরিষ্কার করার জন্য দা, পাটের দড়ি, মাটির কলস, বাঁশের চটি ব্যবহার করে থাকে।
জব্বার আলী নামে এক গাছির সাথে কথা বলে জানা যায়, প্রতি বছরের মতো এ বছরও তিনি খেজুর গাছের রস সংগ্রহে নিজেকে ব্যস্ত রেখেছেন। তিনি এক সপ্তাহে প্রায় ২০টি খেজুর গাছ পরিষ্কার করে ছিলে রেখেছেন রস সংগ্রহের জন্য। গত বছরের তুলনায় এ বছর খেজুর গাছ অনেক কমে গেছে। প্রতি বছর শীত এলেই তিনি খেজুরের রস সংগ্রহ করে তা বাজারে বিক্রয় করে থাকেন। রস বেচে সংসার চালান তিনি। আরো বলেন, প্রতিদিন দুই থেকে তিন ভার খেজুরের রস তিনি সংগ্রহ করেন। রস প্রতি গ্লাস ২০ টাকা ও ৮০ টাকা সের ধরে বিক্রয় করে থাকেন। এতে করে শীত মৌসুমে রোজগার মোটামুটি ভালো হয় বলে তিনি জানান।

০ comment
আগের পোস্ট
মুন্সীগঞ্জের সিরাজদিখানে নিশানে ত্বরিকায়ে মাইজভান্ডারীর কুরআন ও সুন্নাহর বয়ান ও দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
পরের পোস্ট
কামারখোলা খানকায়ে ছালেহিয়া কমপ্লেক্সের তিনদিন ব্যাপী মাহফিল শুরু

You may also like

যাদের কমনসেন্স আছে, তারা আমাকে দোষ দেবে না:...

June 7, 2023

আফগানিস্তানে অতিরিক্ত তুষারপাত-বৃষ্টিতে ৬০ জন নিহত

March 14, 2024

মুন্সীগঞ্জে চতুর্থ শ্রেণির ছাত্রীকে যৌন হয়রানির অভিযোগে বিদ্যালয়ের...

March 26, 2025

শিশুর ত্বকের ক্ষতি করতে পারে হ্যান্ড স্যানিটাইজার

June 29, 2020

নারীদের আয়রনের ঘাটতি দূর করবে যে খাবার

September 18, 2024

ব্রাজিল-আর্জেন্টিনা স্বপ্নের ফাইনাল, আক্ষেপ ঘুচবে মেসির!

July 7, 2021

হেলিকপ্টারে শ্বশুরবাড়ি গেলেন মিম

January 10, 2022

ডেলের নতুন ক্রোমবুক বাজারে

August 20, 2020

সিরাজদিখান বালুচর সড়ক এখন মরণ ফাঁদ

August 9, 2021

শিশুর শীতকালীন সুরক্ষায় ১০ তেল

January 5, 2024

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

আন্তর্জাতিক

  •  গাজায় ঝরলো আরও ১১০ প্রাণ

    July 13, 2025
  • কিয়েভে রাশিয়ার প্রাণঘাতী ড্রোন হামলায় নিহত ২

    July 10, 2025
  • টেক্সাসের পর আকস্মিক বন্যা যুক্তরাষ্ট্রের নিউ মেক্সিকোতেও

    July 9, 2025
  • টেক্সাসের ভয়াবহ বন্যায় মৃতের সংখ্যা একশ ছাড়াল, নিখোঁজ বহু মানুষ

    July 8, 2025

সাম্প্রতিক পোস্ট

  • এক ক্লিকেই সব অপ্রয়োজনীয় মেইল ডিলিট করবেন যেভাবে

    July 13, 2025
  • ত্বকের যত্নে ব্যবহার করুন কোকোনাট ওয়েল

    July 13, 2025
  •  গাজায় ঝরলো আরও ১১০ প্রাণ

    July 13, 2025
  • দ্বিতীয় টি-টোয়েন্টি আজ শ্রীলঙ্কার মুখোমুখি হচ্ছে বাংলাদেশ

    July 13, 2025
  • ইসলামী জগৎ
  • গ্রাম বাংলা
  • প্রতিভার অন্বেষন
  • মহিলা অঙ্গণ
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা

কপিরাইট ২০২৩ - দৈনিক মুন্সীগঞ্জের কাগজ । সকল অধিকার সংরক্ষিত।