Munshigonjer Kagoj
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা

Munshigonjer Kagoj

logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা
জীবনযাপনসর্বশেষ সংবাদ

সবজি ও ফলমূল জীবাণুমুক্ত করার গাইডলাইন

by Newseditor July 23, 2020
written by Newseditor July 23, 2020

লাইফস্টাইল ডেস্ক
করোনাভাইরাস নিয়ে মানুষেরা এখনও আতঙ্কিত। কারণ ভাইরাসটি তার আক্রমণের ধরন পাল্টে আরও দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে। নানা দেশে করোনার কারণে কঠোর লকডাউন একটু একটু করে উঠতে শুরু করেছে। করোনাকে সঙ্গী করেই মানুষ স্বাভাবিক জীবনে ফেরার লড়াই করে যাচ্ছে। ঘন ঘন হাত পরিষ্কার করা, বাইরে বের হলে মাস্ক ব্যবহারসহ নানা বিধি নিষেধও মেনে চলছে।
এদিকে বাজার থেকে কিনে আনা নানা পণ্য জীবাণুমুক্ত করা নিয়ে মানুষেরা দ্বিধান্বিত। তারা বুঝতে পারছেন না, ঠিক কী করলে ফল ও সবজির মতো খাবারগুলো জীবাণুমুক্ত করা সম্ভব। এ নিয়ে আবার ছড়িয়ে পড়েছে নানা মত-অভিমত। কেউ কেউ মনে করছেন, দীর্ঘ সময় রোদে রেখে দিলেই ফল ও শাক-সবজি জীবাণুমুক্ত হবে। কেউবা মনে করছেন, এগুলো বুঝি ডিটারজেন্ট দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে! সত্যিটা আসলে কী? সেকথাই প্রকাশ করেছে টাইমস অব ইন্ডিয়া-
সবজি এবং ফল সাবান দিয়ে পরিষ্কার করবেন না
ফল এবং সবজি সাবান দিয়ে পরিষ্কার করবেন না। সব ধরনের সাবানেই ফর্মালডিহাইড থাকে, যা পেটে গেলে পেট খারাপের কারণ হতে পারে। সুতরাং, সাবান দিয়ে ফল ও সবজি পরিষ্কার করলে হিতে বিপরীত হতে পারে।
সিডিসির গাইডলাইন
তিনভাগ পানি ও একভাগ ভিনেগার মিশিয়ে বাড়িতে সহজেই ফল ও সবজি পরিষ্কার করতে পারেন। প্রথমে এই লিকুইড ফল ও সবজির গায়ে স্প্রে করে পরে পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন।
দুই টেবিল চামচ লবণ, আধা কাপ ভিনেগার এবং দুই লিটার পানি একসঙ্গে মেশান। শাক-সবজি এবং ফল পাঁচ মিনিটের জন্য সেই পানিতে ভিজিয়ে রেখে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
বিশ্ব সাস্থ্য সংস্থার নির্দেশিকা
বিশ্ব সাস্থ্য সংস্থার মত অনুসারে, খাবার নিরাপদ করার জন্য আপনাকে পাঁচটি জিনিস নিশ্চিত করতে হবে। এগুলো পরিষ্কার রাখা, কাঁচা এবং রান্না করার সময় আলাদা রাখা, ভালোভাবে রান্না করা, খাবারটি নিরাপদ তাপমাত্রায় রাখা এবং রান্না করার জন্য পরিষ্কার পানি এবং কাঁচামাল ব্যবহার করা।
এফএসএসএআইয়ের সুপারিশ
এফএসএসএআইয়ের গাইডলাইন অনুসারে, আপনি চলমান কলের পানির নিচে ফল এবং শাকসবজিগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিতে পারেন। অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করতে গরম পানিতে ৫০ পিপিএম ক্লোরিনের এক ফোঁটা রেখে তাতে শাকসবজি কয়েক মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখতে পারেন।
এফডিএর নির্দেশিকা
আপনার হাত দিয়ে চলমান পানির ধারার নিচে ফল বা সবজি ঘষে পরিষ্কার করুন। তবে কোনো রকম সাবান ব্যবহার করতে যাবেন না। শসা, তরমুজ, কুমড়ার মতো শক্ত খোসার ফল ও সবজি পরিষ্কারের জন্য পরিষ্কার ব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন। শাকসবজি বা ফল কাটার আগে ভালো করে ধুয়ে নিন যাতে করে কোনোরকম ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়া ছুরিতে স্থানান্তরিত না হয়।
মনে রাখুন
আপনি যেখানে ফল এবং সবজি পরিষ্কার করেছেন সবশেষে সেই জায়গাটি পরিষ্কার করতে ভুলবেন না। নয়তো সেখান থেকে সহজেই জীবাণু ছড়াতে পারে। বাজার আনার জন্য এমন ব্যাগ ব্যবহার করুন যা সহজেই ধোয়া যায়। ঘন ঘন বাজারে যাওয়া থেকে বিরত থাকুন। চেষ্টা করুন একসঙ্গে বেশি বাজার করে রাখতে।

০ comment
আগের পোস্ট
ছয় ক্যামেরায় এলো ওয়ানপ্লাসের ফাইভজি ফোন
পরের পোস্ট
ঈদের পর টাইগারদের কন্ডিশনিং ক্যাম্প

You may also like

বিশ্ববাজারে কমেছে সোনার দাম

April 14, 2025

এই ৭ ধরনের মাথাব্যথার অর্থ জেনে নিন

June 20, 2020

বিএনপি মহাসচিবের সঙ্গে চীনের রাষ্ট্রদূতের সাক্ষাৎ

July 8, 2025

ঈদের রেসিপি : স্পেশাল আস্ত চিকেন মোসাল্লাম

April 30, 2022

মুন্সীগঞ্জে করোনা ভাইরাসের কালো ছায়া

April 12, 2020

ঈদে স্ত্রীকে গাড়ি উপহার সাকিবের

August 1, 2020

‘স্বপ্নবাজি’ হবে আমার টার্নিং পয়েন্ট: মাহি

February 26, 2020

একটি সেতু বদলে দিতে পারে বাড়ৈখালী মানুষের জীবনযাত্রা

June 22, 2021

প্রচন্ড মাথাব্যথা ব্রেন টিউমারের লক্ষণ নয় তো?

June 8, 2022

জুলাই গণহত্যা: হাসিনাসহ ৪০৮ জনের বিরুদ্ধে আরেক মামলা

April 27, 2025

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

আন্তর্জাতিক

  • কিয়েভে রাশিয়ার প্রাণঘাতী ড্রোন হামলায় নিহত ২

    July 10, 2025
  • টেক্সাসের পর আকস্মিক বন্যা যুক্তরাষ্ট্রের নিউ মেক্সিকোতেও

    July 9, 2025
  • টেক্সাসের ভয়াবহ বন্যায় মৃতের সংখ্যা একশ ছাড়াল, নিখোঁজ বহু মানুষ

    July 8, 2025
  • গাজায় একদিনে আরও ৪০ ফিলিস্তিনি নিহত

    May 5, 2025

সাম্প্রতিক পোস্ট

  • বাংলাদেশের পাসপোর্টের জন্য বন্ধ হয়ে যাচ্ছে অনেক দেশের দরজা

    July 10, 2025
  • শুল্ক নিয়ে বাংলাদেশ-যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম দিনের আলোচনা সম্পন্ন

    July 10, 2025
  • ঢাকাসহ ৪ বিভাগে অতিভারী বৃষ্টি হতে পারে

    July 10, 2025
  • কিয়েভে রাশিয়ার প্রাণঘাতী ড্রোন হামলায় নিহত ২

    July 10, 2025
  • ইসলামী জগৎ
  • গ্রাম বাংলা
  • প্রতিভার অন্বেষন
  • মহিলা অঙ্গণ
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা

কপিরাইট ২০২৩ - দৈনিক মুন্সীগঞ্জের কাগজ । সকল অধিকার সংরক্ষিত।