Munshigonjer Kagoj
  • মূল পাতা
  • মুন্সিগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা

Munshigonjer Kagoj

logo4 logo3 logo5 prothom-surjadoylogo logo4 logo3 logo5 prothom-surjadoylogo
  • মূল পাতা
  • মুন্সিগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা
জীবনযাপনসর্বশেষ সংবাদ

সয়াবিন সম্পর্কে যে ৫ তথ্য আপনার জানা প্রয়োজন

by Newseditor জুলাই ২২, ২০২০
written by Newseditor জুলাই ২২, ২০২০

লাইফস্টাইল ডেস্ক
সয়াবিন এমন একটি শস্য যা রান্নার কাজে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি উচ্চমাত্রার প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানের জন্য বেশ জনপ্রিয়। বহুবছর ধরেই সয়াবিন বিভিন্নভাবে খাওয়া হয়, এবং এর স্বাস্থ্যসুবিধা অনেক প্রশংসিত। তবে আপনি কি জানেন, আমাদের স্বাস্থ্যের উপর সয়াবিনের কিছু নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে? টাইমস অব ইন্ডিয়া সয়াবিন সম্পর্কে এমন পাঁচটি তথ্য প্রকাশ করেছে-
থাইরয়েড ফাংশনকে প্রভাবিত করে
সয়া গাইট্রোজেন সমৃদ্ধ, যা দেহে আয়োডিনের সঠিক শোষণ বন্ধ করতে পারে এবং থাইরয়েডের কার্যকারিতা প্রভাবিত করতে পারে। ফ্রন্টিয়ার্স অফ এন্ডোক্রিনোলজিতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, জেনিস্টেইনের মতো আইসোফ্লাভোন থাইরয়েড হরমোনের প্রজন্মকে বাধা দিতে পারে। যদিও এটি শুধুমাত্র প্রাণির ক্ষেত্রে ঘটেছে। সায়েন্টিফিক রিপোর্টস নামক জার্নালে প্রকাশিত ১৮টি সমীক্ষার মানবকেন্দ্রিক পর্যালোচনায় থাইরয়েডের কার্যক্রমে সয়াবিনের উল্লেখযোগ্য প্রভাব লক্ষ্য করা যায়নি। সয়াবিন থাইরয়েড-উত্তেজক হরমোনগুলোকে (টিএসএইচ) কিছুটা বাড়িয়ে এনেছিলো, তবে হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্তদের ক্ষেত্রে এর প্রভাব অস্পষ্ট থেকে যায়।
হজম স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে
প্রাণিদের উপরে করা গবেষণায় দেখা গেছে, সয়াবিন হজম স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাবের সাথে যুক্ত করেছে। সয়াবিনে অ্যাগ্রলুটিনিন রয়েছে, যা এক ধরণের অ্যান্টিনুট্রিয়েন্ট। যা দেহে স্বাস্থ্যগত সমস্যাগুলো তৈরি করতে সক্ষম। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ মলিকুলার সায়েন্সেস-এ প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, সয়াবিনে থাকা অ্যান্টিন্ট্রিয়েন্টসগুলো অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। এভাবে পেটের মাধ্যমে খাবারের সঠিক উত্তরণকে প্রভাবিত করে এবং হজম স্বাস্থ্যকে ক্ষতিগ্রস্থ করে।
সয়াবিন তেল ওজন বৃদ্ধি করতে পারে
ক্ষতিকারক স্যাচুরেটেড ফ্যাটের বিকল্প হিসেবে সয়াবিন তেল ব্যবহৃত হয়ে আসছে দীর্ঘদিন ধরে। তবে স্বাস্থ্য জার্নাল নিউট্রিয়েন্টস-এ প্রকাশিত নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে, সয়াবিন তেল নিজেই ওমেগা ৬ ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত, যা ফ্যাট স্টোরেজ, ওজন বৃদ্ধি এবং প্রদাহের মতো বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। সয়াবিন তেলে ভাজা খাবার হলো ওজন বৃদ্ধির প্রধান কারণ।
পুরুষদের মধ্যে যৌন হরমোনকে প্রভাবিত করে
সয়াবিনে যথেষ্ট পরিমাণে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন রয়েছে, যা পুরুষদের মধ্যে যৌন হরমোন প্রভাবিত করতে সক্ষম। যদিও জাতীয় গ্রন্থাগার অফ মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণা টেস্টোস্টেরন জেনারেশনে সয়াবিনের কোনো নেতিবাচক প্রভাব আবিষ্কার করতে পারেনি। যেসব পুরুষ প্রতিদিন ৭০ গ্রাম সয়াবিন গ্রহণ করেন তাদের যৌন হরমোন ক্ষতি বা প্রভাবের ঝুঁকি বাড়ায় না। তবে, পুরুষদের অতিরিক্ত সয়াবিন খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
স্তনের ক্যান্সারের বিষয়ে প্রতিবেদনগুলো মেনে চলা
স্তন ক্যান্সারের জন্য অন্যান্য জিনগত কারণ ছাড়াও ইস্ট্রোজেনের বৃদ্ধি দায়ী। যেহেতু সয়াবিন শরীরে ইস্ট্রোজেনিক প্রভাবের জন্য দায়ী ‘আইসোফ্লাভোনস’ সমৃদ্ধ, তাই এটি স্তন ক্যান্সারে ভূমিকা রাখতে পারে। তবে, স্তন ক্যান্সার এবং সয়াবিন খাওয়ার মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্ক নিয়ে বৈজ্ঞানিক রিপোর্টগুলো পরস্পরবিরোধী। কমপ্লিমেন্টারি মেডিসিন রিসার্চে প্রকাশিত এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, এশিয়ান নারীদের মধ্যে যারা বেশি সয়াবিন খান, তাদের ব্রেস্ট ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি ৩০% কম থাকে। একই জার্নালের আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, পশ্চিমা দেশগুলোর নারীদের উপর সয়াবিনের কোনো প্রভাব নেই। এমনকি আন্তর্জাতিক আণবিক বিজ্ঞান জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে, সয়া দুধ ইঁদুরের মধ্যে টিউমার কোষের বৃদ্ধি দমন করতে সহায়ক হতে পারে।

০ comment
আগের পোস্ট
ভারতে অফিস খুলছে জুম
পরের পোস্ট
ক্লাইমেট ভালনারেবল ফোরামের দূত হলেন সায়মা ওয়াজেদ

You may also like

২১ আগস্ট গ্রেনেড হামলা দিবস উপলক্ষ্যে গজারিয়ায় আওয়ামী...

আগস্ট ২২, ২০২১

নির্বাচন সুষ্ঠু হলে লক্ষাধিক ভোটে জয়ী হবো: তৈমূর

জানুয়ারি ১৬, ২০২২

লৌহজংয়ে ইছামতির ভাঙনের মুখে ফুলকুচি গ্রাম

জুলাই ২৯, ২০২১

দ্রুত পেটের মেদ ও ওজন কমাবে ঘরে তৈরি...

জুলাই ৮, ২০২০

দীর্ঘসময় বসে থাকলে অবসাদের প্রবণতা বাড়ে

ফেব্রুয়ারি ৫, ২০২২

গজারিয়ায় সরকারি বরাদ্দের পাশাপাশি নিজস্ব অর্থায়নে ১০০ পরিবারকে...

এপ্রিল ১৪, ২০২০

নতুন প্রজন্মকে দেশপ্রেমে উজ্জ্বীবিত

জুলাই ২৭, ২০১৯

ঢাকায় পৌঁছেছে হাদিসুরের নিথর দেহ

মার্চ ১৪, ২০২২

ফাইনালে ওঠার লড়াইয়ে ফিল্ডিং করছে বাংলাদেশ

ফেব্রুয়ারি ৬, ২০২০

করোনায় মারা গেলেন আরেক বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক

জুন ৫, ২০২০

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

অনুসন্ধান করুন

সাম্প্রতিক পোস্ট

  • ৬ মাসে সোয়া ২ লাখ অবৈধ গ্যাস লাইন কেটেছে তিতাস
  • (no title)
  • হঠাৎ অসুস্থ খালেদা জিয়া, নেওয়া হতে পারে হাসপাতালে
  • সাগরে ফের লঘুচাপ, সমুদ্রবন্দরে ৩ নম্বর সতর্ক সংকেত
  • আরও ৩২ হাজার টন চাল আমদানির অনুমতি

সকল নিউজ এখন ফেসবুকে

Facebook

Popular in Bangladesh

  • প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীতে জনসভার অনুমতি পেল বিএনপি

    আগস্ট ২৯, ২০১৮
  • ময়নাতদন্ত প্রতিবেদনের জন্য আটকে আছে গারো মা-মেয়ে হত্যার তদন্ত

    মে ১৯, ২০১৮
  • খুলনার অভিজ্ঞতায় আগামীর কৌশল কষছে আওয়ামী লীগ-বিএনপি

    মে ১৯, ২০১৮
  • দুই মেয়েকে নিয়ে কোথায় গেলেন বাবা?

    মে ২০, ২০১৮
  • গ্রামবাসীর ভোগান্তি চরমে : শ্রীনগরে সরকারী রাস্তা দখল করে মাটি ভরাট

    জুলাই ২১, ২০১৯

মুন্সীগঞ্জ কাগজ সম্পর্কে

সম্পাদকঃ মোহাম্মদ আরফিন
॥ হিমা বেগম কর্তৃক দৈনিক মুন্সীগঞ্জের কাগজ লিমিটেড-এর পক্ষে মিতু প্রিন্টিং প্রেস,২০/এ, নয়াপল্টন,ঢাকা থেকে মুদ্রিত এবং হোয়াইট হাউজ, মুন্সীগঞ্জ ডায়াবেটিক সমিতির (৩য়তলা)
জেলা প্রশাসক কার্যালয়ের দক্ষিণ পাশে, মুন্সীগঞ্জ সদর, মুন্সীগঞ্জ হইতে প্রকাশিত।
ই-মেইল : munkagoj@gmail.com
ফোন: +৮৮০১৭০৬৯৭০০৩৬
+৮৮০১৭০৬৯৭০০৩৮
ঢাকা অফিস : বায়তুল খায়ের কমপ্লেক্স (৮ম তলা),৪৮/এ-বি, পুরানা পল্টন, ঢাকা-১০০০।
ফোন : ৯৫১৫৭৬৪, +৮৮০১৭২৭৩৭৬৬৭৭, +৮৮০১৭০৬৯৭০০৩৭

আন্তর্জাতিক

  • বিশ্ববাজারে তেলের দাম সামান্য বাড়লো

    আগস্ট ১৮, ২০২২
  • বায়ুদূষণে শীর্ষে দিল্লি, পঞ্চম ঢাকা

    আগস্ট ১৭, ২০২২
  • যুক্তরাষ্ট্রের নমনীয়তা চায় ইরান

    আগস্ট ১৬, ২০২২
  • ওয়াশিংটনের সঙ্গে কূটনৈতিক সম্পর্ক বিচ্ছিন্নের হুঁশিয়ারি মস্কোর

    আগস্ট ১৪, ২০২২
  • ইসলামী জগৎ
  • গ্রাম বাংলা
  • প্রতিভার অন্বেষন
  • মহিলা অঙ্গণ
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা

© ২০১৯ - মুন্সিগঞ্জের কাগজ . সকল অধিকার সংরক্ষিত।