Munshigonjer Kagoj
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা

Munshigonjer Kagoj

logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5 logo4 logo3 logo5
  • মূল পাতা
  • মুন্সীগঞ্জ
    • সদর
    • গজারিয়া
    • টঙ্গিবাড়ি
    • সিরাজদিখান
    • শ্রীনগর
    • লৌহজং
  • বাংলাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • জীবনযাপন
    • মতামত
    • শিক্ষা
মুন্সীগঞ্জ

হারিয়ে যাচ্ছে মাটির চুলা

by Newseditor July 16, 2020
written by Newseditor July 16, 2020

নিজস্ব প্রতিবেদক
হারিয়ে যাচ্ছে বিক্রমপুর তথা মুন্সীগঞ্জের ঐতিহ্য মাটির চুলায় রান্না করা খাবার, স্বাদ। মাটির তৈরি চুলার কথা মনে করলেই মনে পড়ে যায় দাদি-নানি ও মায়ের হাতের লাকড়ি দিয়ে রান্নার কথা। তাদের সেই রান্নার স্বাদ যেন জিভে পানি এনে দেয়। বর্তমানে কমে আসছে এই মাটির চুলার ব্যবহার। শহরাঞ্চলে এ চুলার দেখা মেলে না বলেলেই চলে। তবে গ্রামাঞ্চলে এখনও বেশিরভাগ বাসায় রান্নার কাজে মাটির চুলা ব্যবহার করা হয়ে থাকে। গ্রাম বাংলার রূপে বিমোহিত হয়ে জীবনানন্দ দাশ লিখেছিলেন, “বাংলার মুখ আমি দেখিয়াছি, তাই আমি পৃথিবীর রূপ খুঁজিতে যাই না আর। অন্ধকারে জেগে উঠে ডুমুরের গাছে, চেয়ে দেখি ছাতার মতন বড়ো পাতাটির নিচে বসে আছে। আমাদের বাংলার চির সবুজের দৃশ্য মোড়ানো প্রকৃতি যে কত সুন্দর আর প্রাণ জুড়ানো তা শহরে থেকে বোঝা সম্ভব নয়। গ্রাম বাংলার প্রকৃতি দেখে প্রাণ সজীব ও সতেজ হয়ে যায়। আলাদা একটা অনুভূতি বিরাজ করে মনে। যারা শহরে বসবাস করেন অনেকের নানা বা দাদা বাড়ি হয়তো গ্রামে। তারা ছুটিতে গ্রামে গেলে সেখানকার নির্মল বাতাস আর সবুজ প্রকৃতিতে নিজেকে সতেজ করে নিতেন। আর সেখানে মাটির চুলায় রান্না করা খাবার খেয়ে তৃপ্তি পেতেন। তবে এখন বিদ্যুৎ আর গ্যাসের যুগে মাটির চুলা প্রায় হারিয়ে গেছে। আবার মুন্সীগঞ্জে পদ্মা নদীতে বসতভিটা বিলীন হয়ে যাওয়ার পরে অনেকের নানা বা দাদা বাড়ি শহরেই। তাই হয়তো কোনোদিন মাটির চুলায় রান্না করা খাবারের স্বাদই নিতে পারেননি। মাটির চুলা তৈরিতে প্রথমে এঁটেল মাটি, তুষ ও পানি দিয়ে মন্ড তৈরি করা হয়। থালা বা গামলার ওপর মাটির মন্ড রেখে হাত দিয়ে ধীরে ধীরে চুলার আকৃতি করা হয়। তারপরে জায়গা মতো মাঝ বরাবর গোল করে কেটে চুলার মুখ তৈরি করা হয়। মাটির ভেজা ভাব শুকিয়ে গেলে তখন ইচ্ছে মতো রান্না শুরু করা যায়।

০ comment
আগের পোস্ট
মুন্সীগঞ্জে রেস্টুরেন্ট মালিক সমিতির কমিটি গঠন
পরের পোস্ট
শ্রীনগরে নতুন করে ১ শিশুর করোনা শনাক্ত; মোট আক্রান্ত ২২৭

You may also like

মুন্সীগঞ্জে নারীর সচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত

July 16, 2023

সিরাজদিখানে বাল্যবিবাহ প্রতিরোধে সচেতনতামূলক প্রচারাভিযান উপলক্ষে আলোচনা সভা...

March 21, 2023

নাব্য সঙ্কটে মুন্সীগঞ্জ-গজারিয়া ফেরি সার্ভিস ৩ মাস ধরে...

March 5, 2023

মাওয়া-শিমুলিয়া নৌরুটে ফেরিতে মোটরবাইক পারাপারের সিদ্ধান্ত

April 16, 2023

মুন্সীগঞ্জের ভ্রাম্যমাণ পাঠাগারগুলো বন্ধ

January 5, 2021

পহেলা বৈশাখ বরণে প্রস্তুত মুন্সীগঞ্জবাসী

April 14, 2025

মুন্সীগঞ্জে যৌতুকের টাকা না পেয়ে অন্তঃসত্ত্বা স্ত্রীকে তাড়িয়ে...

May 1, 2020

বিসিক হাটে গরু আছে, ক্রেতা নেই

July 29, 2020

মুন্সীগঞ্জে মোহনা টেলিভিশন এর বর্ষপূর্তি উদযাপন

November 11, 2022

লৌহজংয়ে করোনা লক্ষণ নিয়ে একজনের মৃত্যু

April 16, 2020

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

আন্তর্জাতিক

  • যুক্তরাষ্ট্রে গির্জায় বন্দুকধারীর হামলায় দুই নারী নিহত

    July 14, 2025
  •  গাজায় ঝরলো আরও ১১০ প্রাণ

    July 13, 2025
  • কিয়েভে রাশিয়ার প্রাণঘাতী ড্রোন হামলায় নিহত ২

    July 10, 2025
  • টেক্সাসের পর আকস্মিক বন্যা যুক্তরাষ্ট্রের নিউ মেক্সিকোতেও

    July 9, 2025

সাম্প্রতিক পোস্ট

  • ইরান থেকে দেশে ফিরলেন ৩০ বাংলাদেশি

    July 14, 2025
  • বড় ধরনের সহিংস অপরাধের ঘটনা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়েনি: প্রেস উইং

    July 14, 2025
  • ২০ জুলাই থেকে মেয়াদোত্তীর্ণ গাড়ির বিরুদ্ধে দেশব্যাপী অভিযান: বিআরটিএ

    July 14, 2025
  • ১৮৭৪ কোটি টাকা রাজস্ব ফাঁকির তথ্য উদঘাটন

    July 14, 2025
  • ইসলামী জগৎ
  • গ্রাম বাংলা
  • প্রতিভার অন্বেষন
  • মহিলা অঙ্গণ
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা

কপিরাইট ২০২৩ - দৈনিক মুন্সীগঞ্জের কাগজ । সকল অধিকার সংরক্ষিত।